Osaka
Japonia este plină de orașe uimitoare din punct de vedere al ofertei culinare, cum ar fi Hokkaido pentru cele mai proaspete fructe de mare de pe Pământ, Tokyo pentru yakitori în care merită să zburați și Kyoto pentru bucătăria kaiseki de înaltă calitate. Dar când vine vorba de mâncarea ieftină, nu poți învinge Osaka. La doar 30 de minute depărtare de Kyoto cu trenul, Osaka găzduiește strada Dotonbori, care este plină de furnizori de produse alimentare stradale, care vând mâncăruri precum okonomiyaki (prăjituri, clătite cu varză prăjită), takoyaki (bile de caracatiță în aluat) și yakiniku (carne la grătar cu flacără).
Mexico City
Unii merg în Mexic pentru plajele din Cancun, Tulum și Cabo … dar să nu uităm de mâncarea din Mexico City. Acest oraș colorat găzduiește restaurante de lux, care se clasează în mod constant printre cele mai bune din lume, dar se mândrește, de asemenea, cu o selecție enormă de piețe și vânzători de mâncare stradală, care vând mâncare ieftină. Pentru a savura deliciile stradale dați o raită în jurul Mercado de La Merced, Mercado de Xochimilco sau Mercado San Juan și veți gasi numeroase tarabe pline cu fructe tropicale, tacos pe toate gusturile, sucuri proaspete stoarse și huaraches, care sunt niște bile aplatizate și bineânțeles să nu uităm de fasole și chorizo.
Singapore
Dacă ați văzut vreodată asiatici bogați, veți avea o idee destul de bună despre standurile de hawker și piețele pline de viață care alcătuiesc scena vibrantă a alimentelor din Singapore. Singapore este un potpourri de culturi, care are ca rezultat mâncarea diversă și delicioasă influențată de stilul de gătit chinezesc, indian și malaezian. Unele feluri de mâncare din Singapore merită încercate: pâine prăjită cu kaya (pâine albă completată cu un amestec dulce de gem, nucă de cocos, zahăr și ou), nasi lemak (orez fiert cu ou, hamsii și alune), char kuey teow (taitei de orez prajiți) și orez de pui Hainanese (felii subțiri de pui servite peste orez aromat, gătit în grăsimi, usturoi și ghimbir).
Berlin
Capitala Germaniei este unul dintre cele mai interesante locuri din punct de vedere culinar din Europa, datorită mâncărilor sale ieftine. Pe măsură ce explorați piețele alimentare din Neue Heimat, Thaipark și din cartierul Kreuzberg, veți găsi arome și mâncăruri care reflectă populația diversă și internațională din Berlin. Desigur, există currywurst iconic și kebab, dar Berlinul are, de asemenea, mâncare incredibilă din sud-estul Asiei, Durban și America de Sud – de la Laksa și Ceviche până la tandoor coaptă și pui tikka. În zilele călduroase de vară, aceste piețe alimentare se organizează adesea afară, însoțite de muzică live.
Bangkok
Cel mai mare oraș din Thailanda, Bangkok ademenește călătorii din întreaga lume cu piețele sale plutitoare, standurile alimentare cu stele Michelin și piețele de noapte întinse. Caută piața plutitoare Amphawa – o sărbătoare pentru toate simțurile – de la fructe exotice, cum ar fi mangostele și fructul dragonului, la fructe de mare super proaspete precum creveți la grătar și caracatiță în sos dulce de chili. În piețele de noapte, veți găsi mâncăruri tradiționale thailandeze, cum ar fi pad see ew (tăițe prăjiți), som tam (salată de papaya verde dulce și savuroasă) și moo ping (frigarui de porc cu orez lipicios).
Hong Kong
În timp ce mergeți pe străzile aglomerate din Kowloon, prin piețele umede din Wan Chai și prin satele cu fructe de mare din Tai O și Lei Yue Mun, veți fi copleșiți de un milion de mirosuri și gusturi. Vânzătorii stradali vând shumai de creveți cu bile de pește curry lipicios, felii subțiri de carne de porc dulce și lipicioasă la grătar peste orez, foi de orez cu sos de soia și arahide și wafe pufoase de ou. În timp ce Hong Kong-ul este inundat de restaurante de înaltă calitate, puteți găsi la fel de ușor o mâncare senzațională într-un loc nemarcat de pe o stradă aglomerată.
Marrakesh
În timp ce explorați străzile șerpuite și fără sfârșit ale Medinei, veți trece pe tarabe îngrămădite cu mirodenii parfumate de la piper cayenne la șofran, restaurante de ramshackle care servesc tagine pline de couscous cu pui fraged și căruțe revărsate cu curmale uscate și fistic. În piața principală, Jemaa el-Fnaa, vânzătorii vând boluri cu ciorbă de melc și carne de capră la grătar dar și kebab de vită. Dacă există un loc pe care nu-l puteți rata, este Merchoui Alley, o singură stradă în care magazinele servesc mielul prăjit și condimentat de o zi, atât de fraged încât literalmente cade chiar din os.
Seoul
Capitala Coreei de Sud cu numeroasele sale piețe și aleile înguste, pline de furnizori de produse alimentare unde este ușor să găsești mâncare stradală cu apă potabilă aproape oriunde te uiți: Piața Gwangjang, Piața Namdaemun, Aleea Myeongdong și strada peștilor la grătar Dongdaemun sunt doar câteva locuri minunate, devine un loc de neuitat. Puteți gusta tteokbokki (prăjituri de orez în sos picant de ardei), mandu (găluște coreene umplute cu carne de porc și creveți), kimbap (un fel de sushi corean) și pajeon (clătite savuroase umplute cu fructe de mare).
Tel Aviv
Acest oraș plin de viață de pe coasta mediteraneană a Israelului este una dintre cele mai înfloritoare destinații culinare din Orientul Mijlociu. Pregătiți-vă pentru a vă delecta cu falafel, completate cu varză murată și sos picant, hummus cremos, kubbeh crocant de vită, sabich de vinete prăjite și shaorma subțire asezonată cu pudră de chili, coriandru și usturoi. Cele mai bune locuri pentru a încerca mâncarea iconică a Israelului nu se află la restaurante fanteziste, ci la standuri pe marginea drumului și în piețe aglomerate precum Sarona și Shuk HaCarmel
Los Angeles
Dacă există un oraș american care se remarcă pentru mâncarea stradală, acela este Los Angeles. SoCal a fost pionierul mișcării camioanelor alimentare, iar astăzi încă se mândrește cu o serie impresionantă de mese accesibile pe patru roți, care oferă de la castroanele cu bulgogi până la sandvișurile de pui prăjit. Unele vedete includ Taco Truck de la Leo pentru tortilla umplută cu carne de porc suculentă și ananas, Kogi pentru burritos cu coaste scurte în stil coreean și The Lobos Truck pentru cartofi prăjiți încărcați cu topping-uri nacho preferate.
Paris
Când vă gândiți la Paris, vă gândiți probabil la restaurante cu stele Michelin, cu meniuri cu gust de lux, nu la mâncare ieftină. Dar, după cum se dovedește, Parisul are o scenă imensă de mâncare stradală pe care doriți să o explorați. Începeți de la Marché des Enfants Rouges, cea mai veche piață acoperită a orașului, în care se găsesc mâncăruri precum creme savuroase, cutii de bento japoneze și sandwich-uri cu jambon și brânză Comte. Pe Rue du Faubourg și pe Rue des Rosiers, străzile sunt căptușite cu magazine alimentare tradiționale care servesc mâncăruri din Siria, Turcia, Vietnam, Israel și de peste tot din lume.
